Hozzávalók – kb. 4 adaghoz:

• 1 konzerv vagy kb. 250 g főtt csicseriborsó
• 2 közepes sárgarépa
• 2 szál zellerszár
• 1 fej vöröshagyma
• 2–3 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv darabolt paradicsom, kb. 400 g
• 1–2 ek paradicsompüré
• 1–2 ek olívaolaj
• 1 tk oregánó
• 1 tk bazsalikom
• ½ tk kakukkfű
• só, bors
• pici füstölt paprika, ha van
• kb. 1 dl víz vagy zöldségalaplé
• lasagne tészta

Elkészítés:

1. A csicseriborsót csepegtesd le, majd villával vagy aprítógépben törd durvára. Ne legyen krémes – maradjanak benne kisebb darabok.
2. A hagymát, répát és zellerszárat vágd nagyon apróra. Olívaolajon kezdd el pirítani őket, és adj nekik 8–10 percet. Ettől lesz igazán jó alapíze.
3. Add hozzá a fokhagymát, majd a paradicsompürét. Pirítsd még 1–2 percig.
4. Mehet bele a tört csicseriborsó. Pirítsd együtt pár percig, hogy kissé megkapja.
5. Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot és kb. 1 dl vizet. Fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, sóval és borssal.
6. Kis lángon, fedő nélkül 20–30 percig rotyogtasd. Ha nagyon besűrűsödik, adj hozzá kevés vizet.
7. Kóstold meg. Ha a paradicsom túl savas, egy pici csipet cukor sokat javít rajta.
8. Rétegezd tepsibe a lasagne-t és süsd készre. 🌿

Vadóc Vegán tipp: 😄 A csicseriborsó felét durvára törném, a másik felét pedig egészen apróra. Így a szósz egyszerre lesz sűrű és „darálthúsos” állagú.