Mindig is kíváncsi voltam a vöröslencsére, és mivel a leveseket egyenesen imádom, nem is volt kérdés, mi készüljön belőle. 🥣

Így született meg a vöröslencsés krumplileves – tartalmas, melengető és meglepően finom lett! ❤️🌱

Mutatom is a receptet! 👇

🥕🥔 Vöröslencsés krumplileves

Hozzávalók kb. 3–4 adaghoz:

• 3–4 közepes krumpli
• 1 nagyobb hagyma
• 2 sárgarépa
• 100–120 g vöröslencse
• kb. 1–1,2 liter víz
• só, bors
• 1–2 ek olaj, ha használsz (én nem használtam)
• 1–1,5 tk só – először csak 1 tk, a végén kóstold
• ½ tk őrölt fekete bors
• 1 tk édes pirospaprika
• ½ tk őrölt kömény
• 1 tk majoránna
• 1 babérlevél
• 1 csipet chili 🌶️
• citromlé vagy ecet

Elkészítés:

A hagymát aprítsd fel, és kevés olajon vagy pár evőkanál vízen párold üvegesre. Add hozzá a felkarikázott répát és a kockára vágott krumplit. Ha van pirospaprikád, most mehet rá kb. fél teáskanállal.

Öntsd fel kb. 1–1,2 liter vízzel, sózd, borsozd, és főzd nagyjából 10 percig. Ezután add hozzá az átöblített vöröslencsét, és főzd további 12–15 percig. A vöröslencse közben szépen szétfő, ezért természetesen besűríti a levest.

Vadóc Vegán trükk 🌱: amikor elkészült, vegyél ki belőle 2 merőkanálnyit, turmixold krémesre, majd öntsd vissza. Így tej, tejszín és liszt nélkül is csodásan sűrű, krémes lesz.

Egy kis citromlé vagy ecet a végén nagyon jól áll neki, ha van otthon. 🍋❤️🌱